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合格レシピ

たまたま冷蔵庫にあったもので作るドリア 新着 ysメディア編集部

本格的なホワイトソースは、ダマがでやすく大変むずかしいものです。野菜と小麦粉を一緒にいため、牛乳を加えることで、ダマができにくく、なめらかなソースができます。材料はなんでもかまいませんが、たまねぎは入れたほうが味に甘みと深みがでるかと思います。お子さんが作っても失敗が少なく、火もよく通っているので消化がよく、夜食にもむいているかと思います。

材料(1人分)

今日冷蔵庫にあったもの

ひや玄米
100~120グラム
たまねぎ
1/4個
ちぢみほうれんそう
1株
ベーコン
2枚
牛乳
200CC
とけるチーズ
1枚
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
チキンガラスープ(コンソメでも可)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
パルメザンチーズ
適量
少々
ホワイトペッパー
少々
ドライパセリ
少々